Alleen al vanwege het grappige woord is dit het uitproberen waard. Spaghetti van courgette. Het spul is geprepareerd te koop bij de blauwe supermarkt, maar het is ook vrij makkelijk zelf te maken met een zogenaamde juliennesnijder. Gezien de prijs van courgettes is dat aanzienlijk goedkoper. Pasta is vrij populair hier in huis. We aten recent eens pasta met spinazie en sindsdien vraagt de kleuterzoon bijna dagelijks of we pasta met groen eten. Vandaar dat ik    courgettes in reepjes…